„Charlie Papazian ist der Gründervater des amerikanischen Heimbrauens, und er ist bis heute eine wichtige Autorität für die Heimbrauer und die Braubranche.“ – Jamey Barlow, Bierbrauer

Wer er ist

Charlie Papazian schrieb das Buch „Die wahre Freude am Heimbrauen“ (The Complete Joy of Homebrewing), das in den USA ein landesweites Interesse an selbst gebrautem Bier weckte und die Craft-Bier-Welle auslöste. 

Papazian wuchs in New Jersey auf, zog aber später nach Colorado, wo er mit dem Heimbrauen anfing. Dort schrieb er auch sein bekanntes Buch. Das Buch wurde erstmals 1984 veröffentlicht und erschien danach in weiteren Auflagen. Seine Bedeutung zeigte sich erst Jahrzehnte später, als Craft-Bier-Brauer, von denen viele mithilfe des Buches von Papazian in ihren heimischen Garagen begonnen hatten, zunehmend auf den Markt drängten. Heute haben die Craft-Brauereien die Landschaft der US-amerikanischen Bierbranche komplett verändert, und viele von ihnen verdanken ihre Existenz Papazian und seinem Buch.

Papazian inspirierte nicht nur Millionen von Menschen durch sein wegweisendes Werk, sondern gründete auch die Brewers Association, eine Organisation zur Förderung des Craft-Brewing. Er ist auch Mitbegründer des Great American Beer Festival, des größten Bierfestivals der USA.

Papazian ist weiterhin in der Welt des Bierbrauens aktiv. Er hat weitere Bücher geschrieben und veröffentlicht regelmäßig Artikel, unter anderem für das von ihm für Brauer gegründete Magazin „Zymurgy“. 

Wissenswertes

Bekannt ist Papazian für einen Spruch, den er oft benutzt und der auch in seinen Büchern auftaucht: „Entspann dich. Mach dir keine Sorgen. Gönn dir ein Selbstgebrautes.“

Erfahren Sie mehr über ihn

GABF-Gründer Charlie Papazian ist immer noch ein „Rockstar“ der Craft-Bier-Szene